München. Nach über einem Jahrzehnt als kulinarischer
Leiter des EssZimmer by Käfer in der BMW Welt verlässt Sternekoch
Bobby Bräuer das Restaurant zum 31. Dezember 2024. Der gebürtige
Münchner konnte in seiner Karriere an zahlreichen Orten, wie in
Düsseldorf, Berlin oder Kitzbühel, seine Expertise unter Beweis
stellen und wurde von führenden Gourmetführern für seine Kreationen ausgezeichnet.
2012 übernahm Bräuer die Leitung des EssZimmers und erkochte bereits
ein Jahr später den ersten Michelin-Stern. Nur ein weiteres Jahr
später folgte der zweite Stern. Unter seiner Führung entwickelte sich
das EssZimmer by Käfer zu einer der besten Gourmetadressen Deutschlands.
„Mit dem EssZimmer haben wir einen wunderschönen Ort für Genuss
geschaffen, an dem ich meine Handschrift einbringen konnte. Das
EssZimmer aufzugeben, fällt mir nicht leicht, aber ich freue mich auf
neue Projekte und darauf, das Restaurant bald als Gast zu genießen.
Vielen Dank an BMW und Käfer für zwölf erfolgreiche Jahre“, so Bobby Bräuer.
Sandra Wittemer, Leiterin der BMW Welt, würdigt Bräuers Verdienste:
„Bobby Bräuer hat das EssZimmer zu einer der führenden Gourmetadressen
gemacht. Seine Kochkünste waren eine echte Bereicherung für das
kulinarische Angebot der BMW Welt.“
Zum Abschied kreiert Bräuer das „Menu Classique“, das bis Ende
Dezember im EssZimmer by Käfer angeboten wird. „Die zukünftigen Pläne
werden wir bald verraten!“, so Wittemer.
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Die BMW Group
Die BMW Group ist mit ihren Marken BMW, MINI, Rolls-Royce und BMW
Motorrad der weltweit führende Premium-Hersteller von Automobilen und
Motorrädern und Anbieter von Premium-Finanz- und
Mobilitätsdienstleistungen. Das BMW Group Produktionsnetzwerk umfasst
über 30 Produktionsstandorte weltweit; das Unternehmen verfügt über
ein globales Vertriebsnetzwerk mit Vertretungen in über 140 Ländern.
Im Jahr 2023 erzielte die BMW Group einen weltweiten Absatz von über
2,55 Mio. Automobilen und über 209.000 Motorrädern. Das Ergebnis vor
Steuern im Geschäftsjahr 2023 belief sich auf 17,1 Mrd. €, der Umsatz
auf 155,5 Mrd. €. Zum 31. Dezember 2023 beschäftigte das Unternehmen
weltweit 154.950 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
Seit jeher sind langfristiges Denken und verantwortungsvolles Handeln
die Grundlage des wirtschaftlichen Erfolges der BMW Group. Das
Unternehmen hat frühzeitig die Weichen für die Zukunft gestellt und
rückt Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung konsequent ins Zentrum
seiner Ausrichtung, von der Lieferkette über die Produktion bis zum
Ende der Nutzungsphase aller Produkte.
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